火锅行业发展至今，消费者的热情不减，势头正旺。开火锅店的配套行业越来越完善。除了可以轻易复制的加盟商，还有麻辣老灶等成品火锅底料的生产厂家。火锅的底子和菜品决定了一家店的成败。锅底解决了，菜也不能放松。在传统的火锅店，老板或者采购专员去当地的菜市场和批发市场购买食材。现在有了火锅食品供应商这个新的配套行业，老板们可以彻底解放了！

为什么要选择火锅食品供应商为你的火锅店提供菜品？原因如下：

一、火锅食材供应商一站式供应，采购方便

起早贪黑是很多餐饮人多年的噩梦。每天天不亮就起床去菜市场买最好最新鲜的。尤其是开火锅店的人，需要的食材种类太多，经常要走过很多摊位才能买到。而且营业时间很长，大部分要到凌晨才能关门。所以说开餐馆的人老得快也不是没有道理。但是现在有了火锅食材的供应商，我们就不用早起了，还能找到有实力的供应商，所有的菜都可以在他家做！只需在前一天晚上统计好第二天需要的品种和数量，打电话给供应商，第二天送货上门。省去了早上的时间和精力，很容易自然醒来！

二、火锅食材供应商菜品样式丰富、质量稳定

刚才说的有实力的火锅食材供应商，尤其是你找的给火锅店供应食材的供应商，应该有火锅需要的各种菜品。如肉类、内脏、海鲜、豆制品、蘑菇、蔬菜等。重庆火锅的一些特色菜，比如毛肚、鸭肠、黄喉等。以前在北方火锅店很难吃到，因为北方市场没有货源。现在有了专业的火锅食材供应商，这些特色菜也可以端上北方火锅店的餐桌了。还有虾、乌鱼、鱼丸、虾滑等冷冻产品，需要专业冷链运输到非沿海地区。充分实现足不出户享受民族美食。

三、火锅食材供应商食材安全、新鲜有保障

火锅配料的合格供应商，有严格的产品质量监控。在全国各地精挑细选食品供应商，筛选每一批货。这是保证你的火锅店菜品质量最重要的部分，你在选择供应商的时候也要注意这一点。

四、火锅食材供应商价格实惠

大品牌的大型火锅食品供应商，往往会在全国很多地方设立当地的食品采购基地，然后通过完善的物流配送链将菜肴运送到各地，相当于掌握了第一手资源。所以价格肯定比你在当地批发市场或者菜市场买的便宜。

说了这么多好处，如果你正打算开火锅店，没有经验，看了这篇介绍是不是更有信心了？无论大店还是小店，选择合适的火锅食材供应商和火锅底料生产厂家，创业轻松！