现在火锅行业蓬勃发展，配套供应链也逐渐完善，开店成本和门槛越来越低。喜欢火锅，想自己当老板，开火锅店，如何选择商业底料厂家？重庆麻辣烫老灶火锅店商业底料批发商帮你轻松搞定！

今天就来讨论一下新开一家火锅店需要做哪些准备。

一、商用火锅底料是开火锅店必备

首先说说感受！你必须是一个火锅爱好者。别说你是专业吃货，至少你要爱吃，能吃出每种风味的不同特色，这样你开的火锅店味道自然也是一样的。如果你不喜欢火锅，除了辣，所有的麻辣火锅都一样，那你一定要找懂味道的人负责锅底。

其次，当然是钱。准备投入多少决定了地段，店面面积，档次价格等等。

下一步是选择一个地点。很多人会说，找到好的火锅批发商业底料后，不应该考虑这一步吗？边肖强烈建议你先找一家合适的商店！目前火锅商业底料有很多成熟的批发商，各种口味都可以选择，但是好地段真的很难找到好店。很多顾客找我们找了很久选底料，可是店家几个月都找不到。所以建议你尽快抢店，不然好的都被选中的人抢走了。

二、商用火锅底料批发学会找厂家

火锅店找到了，装修的同时，就可以进入选材阶段了。这一步当然是最关键的，毕竟味道是一家火锅店的灵魂。如何选择商用底料厂家？找底料，当然会来重庆！我想来重庆是因为重庆是火锅的发源地，底料生产厂家很多。那么如何在这众多的底料厂家中选择合适的火锅店商业底料进行批发，需要从以下几个方面来考虑。

第一，底料的风味是否浓郁，是否适合你的当地。热灶商用重庆火锅底料厂开发了40多种底料，针对全国各地不同风味，真正做到因地制宜，对症下药。

第二，原材料的质量。一些小底厂从批发市场采购辣椒，自然不如重庆麻辣烫老灶商业火锅底厂，直接在产地有原料基地，源源不断的供应新鲜优质的食材，这样炒出来的底料质量才能得到保证。

三、商用火锅底料批发会区分原料

火锅底料的耐煮性。这也是火锅商业底料批发检验中非常重要的一环。市场上不缺这种基材。他们刚开始做饭的时候，香气扑鼻，但是半个小时后基本上就没味道了，只剩下咸的或者干的辣的。这说明基料中添加了很多食品添加剂。因为添加剂是挥发性的，闻起来很香，但是消散很快。重庆麻辣烫老灶商业火锅底料厂选用花椒、辣椒、豆瓣酱等最优质原料及各种香料，耗时4-6小时，以精细工艺油炸而成。只有这样，底料才能连续烹饪两个小时而不改变味道，给食客从头到尾完美的味觉体验。

有了好的火锅商业底料批发商，你就可以组建自己的厨房团队了。根据店面的大小和桌子的数量，聘请一些有经验的厨师，反复尝试底料，找到最合适的锅的比例，很快开始试营业。

那么，开一家火锅店是不是很简单？有了好的商业批发供应火锅底料做后盾，你只需要花点时间在推广营销上，就不怕生意不好做了。